Koartlyn sei in freon yn in petear dat hy by it keapjen fan sjampanje fûn dat guon sjampanje fersegele wie mei in bierflesdop, dus hy woe witte oft sa'n fersegeling geskikt is foar djoere sjampanje. Ik leau dat elkenien fragen hjir oer hawwe sil, en dit artikel sil dizze fraach foar jo beantwurdzje.
It earste dat sein wurde moat is dat bierdoppen perfekt binne foar sjampanje en mousserende winen. Sjampanje mei dizze fersegeling kin noch ferskate jierren bewarre wurde, en it is noch better yn it behâlden fan it oantal bubbels.
Hawwe jo ea sjampanje sjoen fersegele mei in bierflesdop?
In protte minsken witte miskien net dat sjampanje en mousserende wyn oarspronklik fersegele waarden mei dizze kroanfoarmige dop. Regelmjittige lêzers fan ús side witte dat sjampanje in twadde gisting ûndergiet, wêrby't de stille wyn yn 'e flesse wurdt lein, sûker en gist tafoege wurdt, en lit wurdt om te gisten. Tidens de twadde gisting konsumearret gist sûker en produseart koalstofdiokside. Derneist sil oerbleaune gist bydrage oan 'e smaak fan 'e sjampanje.
Om de koalstofdiokside fan 'e twadde fermentaasje yn 'e flesse te foarkommen, moat de flesse fersegele wurde. As de hoemannichte koalstofdiokside tanimt, sil de loftdruk yn 'e flesse hieltyd grutter wurde, en de gewoane silindryske kurk kin troch de druk útspield wurde, dus de kroanfoarmige flessedop is op dit stuit de bêste kar.
Nei de fermentaasje yn 'e flesse sil de sjampanje 18 moannen rypje, wêrnei't de kroandop fuorthelle wurdt en ferfongen wurdt troch in paddestoelfoarmige kurk en triedgaasdeksel. De reden foar it oerskeakeljen nei kurk is dat de measte minsken leauwe dat kurk goed is foar it rypjen fan wyn.
Der binne lykwols ek brouwers dy't it weagje om de tradisjonele manier fan it sluten fan bierflessedoppen út te daagjen. Oan 'e iene kant wolle se kurkfersmoarging foarkomme; oan 'e oare kant wolle se miskien de hege hâlding fan sjampanje feroarje. Fansels binne der brouwers út kostenbesparring en konsumintegemak.
Pleatsingstiid: 25 july 2023