Under de kurkapparaten foar wynflessen is de meast tradisjonele en bekende fansels de kurk. Sêft, net-brekber, ademend en luchtdicht, kurk hat in libbensdoer fan 20 oant 50 jier, wêrtroch it in favoryt is ûnder tradisjonele wynmakkers.
Mei feroaringen yn wittenskip en technology en merkomstannichheden binne in soad moderne flessestoppen ûntstien, en skroefdoppen binne ien dêrfan. De stop kin makke wurde fan izer of plestik. Mar sels no binne der noch in protte konsuminten dy't mear wjerstân biede tsjin skroefdoppen, om't se it sjogge as in teken fan "minne" wynkwaliteit, en net kinne genietsje fan it romantyske en spannende proses fan it útlûken fan 'e kurk by it iepenjen fan in flesse.
Eins hat in skroefdop, as in unike kurk, foardielen dy't oare kurkapparaten net hawwe, en syn skaaimerken binne it meast geskikt foar de measte wynprodukten.
1. De skroefdop is luchtdicht, wat goed is foar de measte winen
De luchtdoorlaatberens fan skroefdoppen is net sa goed as kurkstoppen, mar de measte winen yn 'e wrâld binne ienfâldich en maklik te drinken en moatte yn koarte tiid dronken wurde, dat wol sizze, se hoege net allinich net yn 'e flesse rypje te wurden, mar besykje ek oermjittige oksidaasje te foarkommen. Fansels moatte in protte reade winen fan hege kwaliteit en in pear wite winen fan hege kwaliteit noch kurke wurde om te genietsjen fan 'e kwaliteitsferbettering dy't troch de stadige oksidaasje oer de jierren brocht wurdt.
2. Skroefdoppen binne goedkeap, wat is der mis mei?
As in suver modern yndustrieel produkt binne de produksjekosten fan skroefdoppen needsaaklikerwize leger as dy fan kurkstoppen. In koopje betsjut lykwols net in min produkt. Krekt as it finen fan in houlikspartner, is de persoan dy't net de bêste of de "djoerste" is, it meast geskikt foar jo. Adel is it bewûnderjen wurdich, mar net needsaaklik geskikt om te besitten.
Derneist binne skroefdoppen makliker te iepenjen en mear bestand as kurken. Wêrom gjin skroefdoppen brûke foar produsinten en konsuminten fan gewoane wyn?
3. Foarkom kurkfersmoarging 100%
Lykas wy allegear witte, is kurkfersmoarging in ûnfoarspelbere ramp foar wyn. Jo sille net witte oft de wyn kurkfersmoarge is oant jo him iepenje. Eins is de berte fan nije flessestoppen lykas skroefdoppen ek nau ferbûn mei de fersmoarging fan kurkstoppen. Yn 'e jierren '80, om't de kwaliteit fan 'e natuerlike kurk dy't doe produsearre waard net oan 'e easken fan minsken foldie, wie it heul maklik om besmet te reitsjen mei TCA en de wyn te ferfallen. Dêrom ferskynden sawol skroefdoppen as syntetyske kurken.
Pleatsingstiid: 3 april 2023