Under de korkapparaten foar wynflessen is de meast tradisjonele en bekende fansels de kork. Sêft, net-brekber, ademend en luchtdicht, kork hat in libbensdoer fan 20 oant 50 jier, wêrtroch it in favoryt is ûnder tradisjonele wynmakkers.
Mei feroaringen yn wittenskip en technology en merkbetingsten binne in protte moderne fleskestoppers ûntstien, en skroefdoppen binne ien fan har. De stopper kin makke wurde fan izer of plestik. Dochs, sels no, binne d'r noch in protte konsuminten dy't mear resistint binne foar skroefdoppen, se sjogge it as in teken fan "slechte" wynkwaliteit, en kinne net genietsje fan it romantyske en spannende proses fan it útlûken fan 'e kork by it iepenjen fan in flesse.
Yn feite, as in unyk cork, screw cap hat foardielen dy't oare cork apparaten hawwe net, en syn skaaimerken binne it meast geskikt foar de measte wyn produkten.
1. De skroefkap is luchtdicht, dat is goed foar de measte winen
De luchtpermeabiliteit fan skroefdoppen is net sa goed as kurkstoppers, mar de measte winen yn 'e wrâld binne ienfâldich en maklik te drinken en moatte yn koarte tiid dronken wurde, dat is, net allinich hoege se net te ferâlderen yn 'e flesse, mar besykje ek oermjittich oksidaasje te foarkommen. Fansels moatte in protte hege-kwaliteit reade winen en in pear hege-ein wite winen noch wurde corked om te genietsjen fan de kwaliteit ferbettering brocht troch trage oksidaasje troch de jierren hinne.
2. Screw caps binne goedkeap, wat is der mis?
As in suver modern yndustrieel produkt binne de produksjekosten fan skroefkappen needsaaklik leger as dy fan korkstoppers. In koopje betsjut lykwols net in min produkt. Krekt as it finen fan in houlikspartner, de persoan dy't net de bêste of de meast "djoere" is it meast geskikt foar jo. Adel is it wurdich te bewûnderjen, mar net needsaaklik geskikt foar besit.
Derneist binne skroefkappen makliker te iepenjen en mear resistint as kurken. Foar produsinten en konsuminten fan gewoane wyn, wêrom net skroefkappen brûke?
3. 100% foarkomme cork fersmoarging
Lykas wy allegear witte, is korkfersmoarging in ûnfoarspelbere ramp foar wyn. Jo sille net witte oft de wyn cork-fersmoarge is oant jo it iepenje. Yn feite is de berte fan nije fleskestoppers lykas skroefdoppen ek nau besibbe oan de fersmoarging fan korkstoppers. Om't de kwaliteit fan de doe produsearre natuerlike koark yn 'e jierren '80 net foldie oan 'e easken fan 'e minsken, wie it tige maklik om mei TCA besmet te wurden en de wyn te ferneatigjen. Dêrom ferskynden sawol schroefdoppen as syntetyske kurken.
Post tiid: Apr-03-2023